加湿器可以使干辣椒回潮

发布者:加湿器发布时间:2021-04-08

辣椒作为一种食材深受大家的喜爱,它可以新鲜吃,也可以干燥后吃,比如老干妈辣椒酱就是干燥后吃的典型代表。辣椒少量干燥可以切成辣椒圈晒干,这种干燥方法在江西婺源一带比较多,其他地方的辣椒都是整个的干燥的,大家经常在影片电视剧里面看到这样的情况,一整串整个的红辣椒挂在屋檐下,红通通的,煞是可爱。辣椒整个干燥过后然后加工成辣椒面、辣椒末来烹饪。

如果是大批量的辣椒干燥,那么就是烘干为主。大家知道辣椒烘干后是非常干燥的,含水量很低,因此质地很脆,容易破碎,这样品质就不好了,卖不出好的价格,所以必须要让辣椒回潮变软,然后才能进行去蒂、堆放、挑选、分级、装袋、运输等项作业。

超声波加湿机回潮,这个是新起的一种辣椒回潮方法,跟蒸汽回潮有很大的相似之处,同样是在辣椒烘房里面进行,不过它不是水蒸气回潮,而是利用加湿机将水雾化成细小的水雾,通过风机散布到辣椒烘房的每一个角落,水雾会迅速蒸发,干辣椒就可以吸取水汽达到回软的目的。此种回潮法,回潮速度快,吸湿均匀,由于加湿机有湿度控制装置,所以干辣椒的干湿容易掌握,对于大量的辣椒回潮帮助很大。

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